【注】高原：指黄土高原。刺槐：黄土高原的一种乔木，原产北美洲，现既是黄土高原的乡土树种也为保持水土的先锋树种，只有用其改良好贫瘠的土壤后，在此基础上才能更新其它经济树种。每年五月千沟万壑的贫瘠黄土山凹里开满盛开的槐花，数里之外也能闻到若有若无的槐花淡淡清香，祖国各地的放蜂人不远万里来到黄土高原，收获蜂蜜中质量最好的槐花蜜。槐花当地人也用作食用，伴少量淀粉搅均后蒸熟或用开水燥一下调少许蒜醋汁凉食，还可用其与肉类混合后做馅，做包子、饺子等美食。穷：指刺槐生长的地方自然条件恶劣，多为坡地、降雨量少、土壤干旱贫瘠。