合水县属典型的黄土高原沟壑区，这里地块小，地埂多。据有关部门不完全统计，全县可利用的地埂面积近10万亩。当地农民自发地在纵横交错的地埂上种植黄花菜，栽植花椒树、核桃树，并套种中药材、牧草等，实行立体开发。何家畔乡积极鼓励农民在边缘四嘴大力栽植苹果树及黄花菜，目前．全乡已发展果园面积2．4万亩，年采收鲜果1万多吨；黄花菜留存面积达到2．06万亩，年采收成品菜200多吨。苹果、黄花菜两大支柱产业已占到全乡耕地面积的90％以上，形成了家家有果树、户户栽黄花菜的局面，每年，苹果、黄花菜两大支柱产业的收入占到全乡农民人均纯收入的80%以上。苹果树巳成为农民的摇钱树，黄花菜成为农民奔小康的致富菜。全乡90％以上的农民靠苹果、黄花菜发家、致富，走上小康之路。蒿嘴铺乡引导农民在地埂沟边大量种植牧草，积极发展畜牧业，目前，全乡农民60％的收入都采自于草畜产业。当地农民高兴地说：“家有两头牛、光景不用愁，家有五头牛、光景乐悠悠，家有十头牛、光景富流油。”

    合水县通过发展“地埂经济”，不但使全县的土地得到有效利用，而且还大大改善了山区的生态环境，拓展了林业的发展空间。当地干部群众根据山区人多地少的特点，对坡耕地进行地埂植树锁边，等于在山地上建立了立体林网，从上到下对耕地实行立体防护，防风、保墒效果比平原农田林网还要好。出色地发挥了截雨固土、保护耕地的作用。一道道地埂，不仅成为一条条保持水土的得力防线，还成为当地发展农业特色产业和确保粮食丰收的有机结合点。