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西峰局对职工食堂进行突击检查

来源:黄河水土保持西峰治理监督局|http://www.hw-xf.com 作者:高 萃|hwxfzg@163.com 发布时间:2018-03-21 12:17 浏览次数:

        为保障西峰局职工的饮食安全,切实做好职工食堂的安全卫生保障,3月20日下午,张西宁副局长带领由职工食堂管理委员会成员和职工代表组成的检查组,对职工食堂进行突击检查。
        检查组深入职工用餐区、食品操作间、食材储物间,对食堂的用水用电用气、食品卫生、食材新鲜度和保质期、公共区域消毒、环境卫生等情况进行了全面细致的检查,检查组对检查中发现的个别快过期调味品立即进行了清理,针对检查中发现的问题一一记录并要求立即整改。检查组还现场向后勤服务中心和食堂责任人反馈了饭菜价格、营养搭配等方面的意见和建议。
        检查过程中,张西宁要求,一是对检查中发现的问题要立即整改,确保职工舌尖上的安全。职工食堂关乎职工民生,大家的关注度都很高,食堂食品安全是关系职工身体健康的一件大事,一定要强化安全责任意识,在注意做好用电用气用水安全的同时更要严把食品安全和食品卫生关,确保职工吃得舒心、吃得放心。二是食堂负责人今后要规范采购渠道,从源头保障食材品质,做好购买登记,坚决杜绝采购不合格食材,为职工提供安全、卫生、营养的好饭菜。同时要建立采购台账,保留采购票据,便于成本核算。三是后勤服务中心要切实履行好职工食堂管理的主体责任,做好职工食堂各项管理制度的执行与落实,细化措施,加强检查,形成常态化的抽查、检查机制。同时,随着春季气温回升,病菌繁殖加快,要求餐厅内部及操作间要及时采取消毒措施。四是职工食堂管理员要进一步加强日常管理,认真核算成本,发挥好用餐职工与食堂的桥梁纽带作用,及时了解反映职工的需求和心声,努力办成职工放心的食堂。五是要加强对《西峰局职工食堂管理制度》的落实,倡导大家共同遵守规章制度,共同珍惜爱护职工食堂,通过大家的共同努力和支持,群策群力,把西峰局的职工食堂办得越来越好。

【责任编辑】张竿